Una empresa procesadora de carne con visión de futuro optimiza la producción, la trazabilidad y el etiquetado minorista con impresoras TSC robustas y software integrado

Contexto

Solar Meats, LLC, una empresa procesadora de carne en crecimiento y centrada en la calidad con sede en Wisconsin, se especializa en cortes personalizados y al por menor para productores locales. Como socio dedicado a la economía alimentaria local, Solar Meats está experimentando un rápido crecimiento, lo que acelera la necesidad de modernización. Su continua expansión requiere un sistema de etiquetado y gestión de datos capaz de manejar una producción de gran volumen, al tiempo que garantiza el cumplimiento estricto de las normas de seguridad alimentaria y la calidad de las etiquetas listas para el mercado.

Desafíos

El sistema heredado de Solar Meats causaba importantes cuellos de botella en su flujo de producción, lo que impedía su capacidad de escalar de manera eficiente:

Reparaciones y actualizaciones costosas y que consumen mucho tiempo
Con el sistema anterior, cualquier fallo de equipo requería sacar la unidad de producción y esperar a que el proveedor realizara una costosa visita in situ. Para mantener la producción, Solar Meats compró sistemas de "respaldo" para usar mientras esperaban a los técnicos, aumentando así su coste total de operación.

Aumento de los costos de mano de obra
El antiguo sistema resultaba difícil de actualizar de manera eficiente para el gerente de la oficina. Los cambios debían aplicarse de forma secuencial a varios dispositivos. Además de los retrasos, esto provocó un aumento de los costos de mano de obra.

Riesgo de incumplimiento
La infraestructura obsoleta suponía un riesgo de etiquetado inexacto, lo que podía dar lugar al incumplimiento de los requisitos federales de trazabilidad para la carne envasada en el procesamiento de alimentos.

Calidad de impresión inconsistente
La infraestructura obsoleta que requería etiquetas demasiado pequeñas provocaba una calidad de impresión inconsistente, lo que afectaba directamente a la presentación del producto.

Soluciones

Las impresoras industriales de códigos de barras modelo TSC Auto ID MB241 impulsan una plataforma integral de etiquetado y trazabilidad en tiempo real implementada por Pioneer Retail Systems, LLC, utilizando el software ScaleFusion de StrategyBytes, LLC y el Kit de Desarrollo de Software (SDK) de TEKLYNX.

La solución permite una integración fluida y una sincronización inmediata de datos:

Impresión de grado industrial
Pioneer Retail Systems eligió las impresoras TSC por su calidad de impresión superior, su eficiencia y su fiabilidad probada en entornos de procesamiento de alimentos exigentes y de gran volumen.

Actualización centralizada instantánea
StrategyBytes integra el SDK de TEKLYNX para simplificar las tareas de etiquetado. El software ScaleFusion de StrategyBytes garantiza pesos precisos, realiza un seguimiento de toda la producción e imprime etiquetas atractivas y fáciles de leer. La conectividad de red de ScaleFusion transfiere instantáneamente los cambios en el formato de las etiquetas y los ingredientes desde el administrador a las estaciones de trabajo locales.

Trazabilidad en tiempo real
Al generar etiquetas con códigos de barras claras y de alta calidad (que sirven como soportes físicos de datos para la información sobre lotes, peso e ingredientes), las impresoras TSC Auto ID garantizan la captura precisa de datos necesaria para la trazabilidad digital.

Base para la automatización
Esta capacidad de seguimiento sin interrupciones establece la base para funciones avanzadas de automatización que optimizan aún más la gestión de inventarios.

La decisión de estandarizar con impresoras TSC, seleccionando el modelo MB241, estuvo impulsada por la necesidad de confiabilidad comprobada, mínimo soporte técnico requerido y compatibilidad total con los componentes críticos del software de etiquetado TEKLYNX.

¿Por qué TSC Auto ID?

Fiabilidad y tiempo de actividad
Como señala Solar Meats, las impresoras son conocidas por «no tener que llamar al servicio técnico. Simplemente funcionan», lo que proporciona un funcionamiento constante esencial para el procesamiento de productos perecederos. “En los 18 meses que llevamos utilizando el sistema Pioneer... no hemos tenido ningún problema con la impresora, ni un solo contratiempo”, afirma Rich Sitarski, socio de Solar Meats.

Calidad de la etiqueta
Las impresoras TSC ofrecen la calidad de impresión necesaria para cumplir con los estrictos estándares de la industria y del embalaje minorista, lo que garantiza códigos de barras fáciles de escanear y un texto claro y nítido.

Eficiencia integrada
Pioneer Retail Systems, StrategyBytes, TSC Auto ID y TEKLYNX proporcionan una solución fiable y probada en el sector que permite a Solar Meats centrarse por completo en la gestión de datos y el cumplimiento normativo a través de ScaleFusion, con la confianza de que las impresoras imprimirán etiquetas precisas en todo momento. Rich describe: “Con el sistema antiguo, todo se hacía manualmente, contando y sumando pesos. Esto añadía un 10 % de tiempo a cada pedido”.

Solución de problemas a distancia
Pioneer Retail Systems ayuda a Solar Meats a solucionar los problemas con una llamada telefónica e incluso puede tomar el control de sus sistemas cuando es necesario. Esto aumenta drásticamente el tiempo de actividad y elimina las costosas visitas de reparación in situ o los largos retrasos en el servicio. Rich Sitarski afirma: “Puedo ponerme en contacto con ellos y, en cinco o diez minutos, Pioneer me devuelve la llamada y lo soluciona”.

“Con el nuevo sistema TSC, los cambios se producen en segundos. Se transmiten a todos los ordenadores al instante, sin interrupciones. Si un ingrediente es incorrecto o hay que corregir una etiqueta, puedo hacerlo yo misma. Es rápido, fácil y no ralentiza a nadie”. — Susie Steiskal, directora de oficina, Solar Meats.

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Acerca de los socios

	TSC Auto ID es un proveedor líder de soluciones innovadoras de impresión térmica de etiquetas. Fundada en 1991, la empresa posee y opera instalaciones de producción con certificación ISO y tiene oficinas en todo el mundo, prestando servicio a clientes en más de 100 países.
	Solar Meats LLC fue fundada en 2018 por un carnicero veterano y un experimentado gerente comercial. En 2021, un ingeniero con experiencia empresarial y profundos conocimientos sobre equipos, construcción y gestión del agua se unió al equipo propietario de Solar Meats. La misión era proporcionar los servicios tan necesarios de sacrificio, procesamiento de carne, envasado y etiquetado de calidad minorista a los productores del suroeste de Wisconsin.
	Los productos de diseño de etiquetas de códigos de barras y RFID de TEKLYNX, y las personas que hay detrás de sus soluciones, hacen que las operaciones de etiquetado sean eficientes, precisas, seguras y conformes con la normativa del sector. Para obtener más información sobre cómo TEKLYNX ayuda a empresas de todos los sectores, visite teklynx.com. Barcode Better™ with TEKLYNX.
	StrategyBytes, LLC es una empresa de software que ha desarrollado el software de pesaje y etiquetado Scale Fusion para integrar balanzas e impresoras de etiquetas en un sistema unificado. Scale Fusion también ofrece gestión de inventario, cumplimiento de pedidos, gestión de almacenes, inventario de materias primas y trazabilidad de productos en la industria alimentaria. Nuestra aplicación se utiliza en las industrias del queso y la carne, así como en otras industrias alimentarias y de productos agrícolas.
	Pioneer Retail Systems LLC se fundó en 2006 y cuenta con dos décadas de experiencia en múltiples sectores al servicio de nuestros clientes. Nuestra amplia experiencia en etiquetas y software/hardware informático, equipos para la industria cárnica, contabilidad, venta al por menor y ventas nos permite ofrecer productos y servicios de calidad para las necesidades de su negocio.